南平位于福建省北部,不仅是闽越文化、朱子文化的发源地,还有着武夷山、和平古镇等众多著名旅游景点,那么南平有哪些特色小吃呢?今天就让我们一起来看看南平十大小吃吧!

南平十大美食

1.武夷山文公菜

文公菜是南平武夷山一带的传统名菜,相传曾为南宋理学家朱熹所创,因为朱熹谥号为“文公”,所以得名文公菜,是当地人宴请宾客必备的菜肴。

2、延平笋燕

笋燕是南平市延平区著名的特色小吃,也是闽北十大名小吃之一,主要使用冬笋、瘦肉、粉丝等食材制作,风味独特,被称为“闽北一绝”。

3、岚谷熏鹅

 岚谷熏鹅是武夷山的一道传统名肴,在当地非常有名,经过熏烤后鹅肉色泽金黄,还有着浓浓的熏香味,吃起来麻辣鲜香,令人回味无穷。

4、邵武包糍

邵武包糍是南平邵武的地方名小吃,主要以糯米、粳米、鼠粬草为原料制作,再包上各种馅料,放在蒸笼上蒸熟即可,口感鲜香软糯。

5、建瓯板鸭

 建瓯板鸭是南平市建瓯市的特色美食,是以当地特有的土鸭为原料制作,肉质很有韧性,吃起来肥而不腻,是当地人宴客必备的菜肴。

6、顺昌灌蛋

顺昌灌蛋是南平市顺昌县仁寿乡的传统风味小吃,主要使用瘦肉、香菇、鸡蛋等食材制作,外观色彩鲜艳,吃起来十分美味可口。

7、建瓯光饼

 建瓯光饼是南平市建瓯市传统名点,其历史悠久,起源于明代戚继光抗倭时期,为了纪念他的功绩所以被命名为光饼,是当地人非常喜爱的美食。

8、松溪小角

 松溪小角是南平市松溪县特有的小吃,主要使用猪肉、面粉和鸭蛋等食材制作而成,色、香、味俱全,是老少皆宜的传统名点。

9、松溪薄饼

 松溪薄饼也叫松溪春卷,是松溪县的传统小吃之一,主要使用面粉、韭菜、豆芽、瘦肉、竹笋等食材制作,最后放在油锅中炸成,吃起来外皮酥脆,內馅香嫩,别具风味。

10、鼠曲稞

  鼠曲稞也叫清明稞,是武夷山非常流行的风味小吃,主要以鼠麹草、糯米粉、豆沙等为原料制作,在武夷山的街头经常能看见售卖鼠曲稞的小摊。