山城重庆自古出美食和美女,今天暂时不谈美女,我们来说说美食。跟成都一样,重庆是一座美食之城,来到重庆旅游,你的嘴绝对不会吃亏。

在重庆的众多美食中,以下美食不能错过。

火锅

在重庆,最出名就属火锅了,在全国也是耳熟能详的特色美食,还吸引了不少到中国来的外国朋友。都火锅的种类也有很多,比如鸭肠火锅,鳝鱼火锅等等。一桌人围着红彤彤的火锅,吃得不亦乐乎,肉片、鸭肠、鳝鱼、豆芽,想吃什么就煮什么,走在路上经过店门口都可以闻到那种让人流口水的香味。

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白市驿板鸭

白市驿板鸭就是重庆非常有名的下酒小菜,在腌制过后在经过高温烘烤,最后的成品不仅色泽诱人,并且还具有非常浓郁的香气,吃一口板鸭就一口酒,滋味非常的享受。

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酸辣粉

酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉是纯天然绿色食品,主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。

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豆花

豆花比豆腐嫩,比做小吃的豆腐花老,口感特别棒。重庆豆花最大的特色是蘸料,多种口味的蘸料随你选。

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重庆火锅

又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

2016年5月,“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首,本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。

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你看看这些重庆美食你都吃过吗?