沙茶面

  • 沙茶面的特点在于汤头,以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁,然后搭配闽南油面,配以大肠、豆制品等辅料,再淋上辣油,闻起来起来香辣扑鼻,吃起来更是劲道爽口。

哪里吃

1980烧肉粽·四十年老厦门味道(中山路店)
餐厅介绍
这家店已经开了几十个年头,以售卖闽南特色的烧肉粽为特色。烧肉粽食材丰富,除了有卤的又香又烂的三层五花肉,还有香菇、板栗、蛋黄、虾米之类,味道非常有层次感,和江浙肉粽差别很大。最后还要加上香菜和甜辣酱,更是有画龙点睛的效果。这里还有沙茶面、扁食汤、鱼丸汤等,一份肉粽加上一碗汤就是完美的一餐。
本店特色美食

加料烧肉粽 , 鱼丸汤 , 海蛎煎 , 土笋冻 , 扁食 , 肉粽 , 炸五香 , 加料肉粽 , 清汤面 , 猪脚汤 , 猪脚面 , 经典沙茶面 , 招牌烧肉粽 , 燕皮扁食汤

乌糖沙茶面(民族路76号)

餐厅介绍
厦门数一数二的沙茶面馆,环境比较简陋,餐厅共有两层,还设有露天座位。汤头浓郁过瘾,配料有二十多种选择,而且都新鲜大个,面也很筋道,几乎什么时候都是大排长龙。因为名气大,价格是要比别家稍微贵一点的。
本店特色美食

鱿鱼 , 豆干 , 米血 , 海蛎 , 海蛏 , 鱼丸 , 大虾 , 沙茶面

黄则和(中山路店)

餐厅介绍
黄则和1945年建立,历史悠久,有多家分店。总店非常气派,复古的红金黑非常打眼。不像其他分店只卖糕点和外带,这家店还有个很大的小吃大厅。人非常的多,需要先排队买充值卡,再点餐取餐。小吃的种类很多,很多传统厦门小吃都可以吃到,比如花生汤、海蛎煎、沙茶面、面线糊等。招牌花生汤香甜软烂,还有升级版会加蛋。服务员一般都会默认加蛋,不想加的话一定要提前说。
本店特色美食

鱼丸汤 , 海蛎煎 , 花生汤 , 面线糊 , 韭菜盒 , 炸五香 , 厦门五香卷 , 鸡蛋花生汤 , 红烧大肉粽 , 花生汤加蛋 , 沙茶面

老四沙茶面

这是一家有着将近三十年历史的老字号老四沙茶面,经过这么多年的摸索,研制出了广受福建人喜爱的鲜香甜辣的沙茶口味。这家店,让厦门称为一座让人流连忘返的城市,也让人对厦门的印象多了一个老四沙茶面的味道!

地址:厦门思明区蜂巢山9号锦江之星旁边

人均:30

四里沙茶面

位于厦门湖滨的四里菜市场的四里沙茶面老店,一般游客很少会去到这里,店里大部分都是本地人,他们家的汤头经过二十余年的烹制,形成了自己独特的风味,汤稠、香浓、热辣、色艳,再加点脱骨肉、鸭血、豆腐,好味到不行,爱喝汤的我,默默地去找老板加了两次汤。

关于点单

沙茶系列可选碱面、米粉、泡面,墙上有搭配好的套餐,可以自选汤底小料搭配,一份15元起点,尝味道建议点小料。

月美沙茶面

地址:厦门杏林路街道鳌美路124号(月美池公园)

他们家的沙茶面是厦门龙虾沙茶面的鼻祖,贵价的龙虾的加入也让它被成沙茶面的“爱马仕”,与普通沙茶面不同,月美沙茶面隔壁就是海鲜搭档,想要加上什么龙虾,虾姑排…..这些壕货,就按重按时价都放进去。

龙虾沙茶面:199/碗

普通沙茶面:19/碗

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